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Ricette
Penne alla ricotta
 
PENNE ALLA RICOTTA
Ingredienti
- penne
- ricotta
- olio
- pecorino (non neccessario)
- acqua
- sale
- pepe

Preparazione
Mettere la ricotta fresca all'interno di un recipiente, versare mezzo bicchiere d'acqua bollente aggiungere un pizzico di sale e girare il tutto velocemente con un mestolo di legno.
Dovrebbe uscire un'amalgama cremosa.
Cuocere la pasta e scolare al dente.
Condire con la ricotta, aggiungere il pepe nero e, a seconda dei gusti, il pecorino grattuggiato.
Servire il piatto caldo.

 

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