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Ricette
tonno marinato
 
TONNO MARINATO

Ingredienti
- tranci di tonno
- rosmarino
- basilico
- mirto
- alloro
- succo di limone (½ bicchiere)
- olio extravergine di oliva
- scorza d'arancia
- pepe e sale

Preparazione
Mettere i tranci di tonno in un piatto e in un tegame amalgamare l'olio, il rosmarino, il basilico, l'alloro, il succo di limone e la scorza d'arancia ben tritata, sale e pepe.
Versare la salsa sul pesce e lasciar riposare un 5 - 6 ore in modo che il pesce si arricchisca del condimento.
Mettere il tonno su una griglia e cuocere per una decina di minti aggiungendo l'olio.
Servire caldo.


 

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