Ingredienti - 1 dentice - aglio - rosmarino - salvia - vernaccia di Oristano - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
Preparazione Pulire molto bene il dentice (sviscerarlo e squamarlo con l'acqua) e condirlo con sale e pepe. Riempire il ventre con aglio (4 spicchi ben tritati), salvia e rosmarino. Mettere in una teglia con un filo di olio extravergine d'oliva e spennellare la parte superiore del dentice. Ricopreire con la vernaccia e infornare a 180° per circa mezz'ora. Sevire il piatto caldo.
