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:: PASTA FRESCA E SPECIALITA'
chiedete i culurgiones - fagottini di pasta ripieni di patate e formaggio, conditi con olio extravergine d'oliva sale pepe e menta - e i gathulis, esclusivi di Villagrande, ricavati dal ripieno dei culurgiones; si mangiano fritti.
- Tonello, via Cesare Battisti n.201, tel. 0782.32023 - 32730
:: DOLCI
chiedete la paniscedda, un pane dolce: nell'impasto il vino cotto, e tanta frutta secca
- Demurtas, via Dante 178, tel. 0782 32124
:: PANE
chiedete il tradizionale pistoccu, una spianata tonda e croccante. Nell'impasto sono presenti le patate
- Tonello, via Cesare Battisti n.201, tel. 0782.32023 - 32730
- Demurtas, via Dante 178, tel. 0782 32124
:: PROSCIUTTO GUANCIALI
prosciutti eccezionali, all'aroma di aceto, prodotti da carni di maiali allevati secondo la tradizione. Stagionano nelle fresche brezze montane del Gennargentu.
- Tonello, via Cesare Battisti n.201, tel. 0782.32023 - 32730
- Mereu, via Bariocce 99, tel. 0782 32774
:: FORMAGGIO
chiedete il casu axedu, un morbido formaggio, simile allo yoghurt ma ben più consistente, ricavato dal latte di pecora o di capra
- Tonello, via Cesare Battisti n.201, tel. 0782.32023 - 32730
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