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- pane carasau, Barbagia
- culurgionis, Ogliastra
- trattalia
- roast piglet
- panada, Assemini
- coccoi prena, Ogliastra
- entri 'e sambini or zurrete, preparation, Barbagia
- entri 'e sambini or zurrete, Barbagia
- roast sheep, preparation, Barbagia

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