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Gastronomia
GASTRONOMIA IN SARDEGNA > DORGALI
 

GASTRONOMIA DORGALESE
la cucina di Dorgali, paese di montagna vicino al mare

Dorgali è a est di Nuoro, a 9 km dal Golfo di Orosei.
Cucina di carne - grandi arrosti allo spiedo -
ma anche primi robusti, rarità culinarie, come su Cazzu
(è un formaggio!) o s'Enteredda, e un grande vino Cannonau.

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DoveSesto, Cala Gonone
il veliero che è anche B&B. E con un'ottima cuoca ...
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Zente, Dorgali
escursioni nel Supramonte e pranzi con i pastori
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testo di Pietro Ruju
foto: trattalia (SP)


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